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Rôti de porc au cidre

Ingrédients :

– 1 rôti de porc
– un peu de farine
– 1,5 litre de cidre doux ou brut
– 2 oignons
– 3 carottes
– 2 pommes de terre

Dans une cocotte, faites dorer la viande sur toutes les faces, puis retirer. Faites revenir les oignons hachées finement, ajouter un peu de farine, puis ajouter la viande et recouvrir de cidre. Faire cuire pendant 1 heure et ajouter les carottes en morceaux. Ajouter au bout de 20 minutes les pommes de terre en morceaux et laisser cuire encore 30 minutes. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez ôter le couvercle pendant plusieurs minutes pour qu’elle épaississe .
C’est un plat idéal, que vous pouvez préparer la veille pour vos convives !

Publié dans la catégorie Recettes rapides et gourmandes

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