Le locavore : un consom’acteur !

Cette rubrique s’inscrit dans une réflexion environnementale. Comment mangez-mieux, local, sainement… tout en diminuant notre impact sur l’environnement. Cet article vous donnera les grandes lignes pour vous y aider et vous guider, tout en ciblant une zone géographique précise: la Vendée.

Définition (source Wikipedia)

Ce mouvement encourage les « consommateurs » à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs ou paysans locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple), à choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel.
Ce mouvement se veut un acte respectueux de l’environnement par le maintien de la diversité des paysages, des écosystèmes en évitant les monocultures (actuellement, il sera par exemple difficile de se fournir en viande, légumes et fruits au milieu de régions à monocultures céréalières).

De plus, l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus d’énergie fossile sous forme de:

produits phytosanitaires ou pesticides accompagnant les modes de cultures conventionnelles employant des végétaux « modernes » ayant une fructification à « transportabilité » élevée (fermeté du fruit)
carburant pour le transport
plastiques et polystyrènes pour le suremballage
industrie de production ferroviaire, navale, routière

Ce mouvement se veut également un acte de stabilité sociale par le maintien harmonieux des populations sur les territoires.

Pourquoi devenir locavore ?

Être locavore permet d’agir pour l’environnement, car vous consommez des produits qui n’ont pas été transportés. Je limite ainsi les kilomètres parcourus par les produits et diminue la pollution (bilan carbone).

Je valorise également le travail des producteurs locaux et non des industriels situés loin de mon domicile.

En mangeant des produits locaux, vous mangez des produits de saison, cueillis à maturité et ayant moins de produits chimiques visant à les conserver pendant leurs transports.

Voici une liste non exhaustive de bonnes raisons pour acheter local. Ce mode de vie est un retour aux, utilisé par nos grands-parents et qui nous ramène à un mode de vie simple et naturel.

La mise en œuvre :

1 – Achetez vos aliments sur les marchés de votre ville, en vérifiant la provenance des produits (moins de 200 km de votre domicile)

2– En achetant directement chez les producteurs, vous privilégiez ainsi les fruits et légumes de saison

3– Réalisez-vous même votre potager, et votre élevage de poules, lapins,… afin de réaliser des économies et faire un geste pour la planète (traitement naturel à base de savon noir)

4- Le troc entre amis, voisinage… vous permettra d’échanger des légumes contre des œufs par exemple.

Les sites utiles

www.jesuislocavore.com

http://www.mon-producteur.com/

http://www.hotfrog.fr/Entreprises/SARL-Delafermealassiette

http://www.acheteralasource.com/vente-directe-producteur/pays-de-la-loire/vendee-85-1

Fruits et légumes bio

http://www.mon-panier-bio.com/85-vendee-c88-p1.html

http://www.gab85.org/

Les marchés en Vendée

http://www.vacances-en-vendee.com/accueil.cfm?page=VacancesVendee_Marches.htm

http://marches-reguliers.pagesperso-orange.fr/85-marches-hebdomadaires-vendee.html